Short Rib Angus com molho BBQ Hab

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INGREDIENTES

• 1 peça de Short Rib Angus
• Sal grosso especial com alho

MODO DE PREPARO

1. Acenda a churrasqueira com pelo menos 30 min de antecedência até que o carvão esteja
completamente em brasa, posicione a grelha para pegar a temperatura do braseiro a 30cm da
brasa.
2. Assim que sua churrasqueira chegar na temperatura correta, tempere a carne dos dois lados
com sal especial com alho que você recebeu no kit
3. Antes de colocar a carne na grelha, aguarde entre 02 e 03 minutos para que a carne absorva
melhor o sal.
4. Coloque a peça inteira na grelha e deixe grelhar, até que o suco da carne comece a aparecer
na parte superior, ao virar bata a carne para retirar o excesso de sal e deixe até atingir a
coloração desejada.
5. Ao retirar a carne da churrasqueira, deixe a mesma descansar entre 02 e 03 minutos antes
de cortar para que os sucos se acomodem.
6. Sirva com o molho BBQ Hab.

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